637.52:641.562
Экологически чистое мясное сырье для продуктов детского питания / А. В. Устинова [и др.] //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 2. - С. 25-27. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/2)
УДК
637.52:641.562
641.562

Ключові слова: экопродукты -- мясное сырье -- детское питание -- биологическая ценность -- национальный стандарт --
Анотація:
Рассмотрены "Требования при выращивании, откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо для выроботки продуктов детского питания", а также национальный стандарт "Мясо и субпродукты в блоках, замороженные, для производства продуктов детского питания. Технические условия". Разработанные нормативные документы позволят вырабатывать высококачественные отечественные мясопродукты для питания детей.
Додаткові точки доступу: