664.662(045)
Технология ржаного хлеба с использованием порошка из столовой свеклы / Н. В. Родичева [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 8. - С. 53-55. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/8)
УДК
664.662(045)

Ключові слова: витамины -- микро- и макроэлементы -- ржаной хлеб -- свекольный порошок -- технологический регламент -- вітаміни -- мікро-і макроелементи -- житній хліб -- буряковий порошок -- технологічний регламент --
Додаткові точки доступу: