Наукові основи використання синбіотичних комплексів з чистими культурами Bifidobacterium longum y у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів / Н. А. Дідук //
Молочное дело. - Киев : ЧП "Корсар", . - N 5.
(Шифр в БД М549397/2008/5)
Ключові слова: процес зберігання --