637.144
Стерилизованные молочные продукты для детского питания / З. А. Бирюкова, О. Г. Пантелеева //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 2. - С. 18-20. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/2)
УДК
637.144

Ключові слова: детское питание -- стерилизованные молочные продукты -- обогащающие добавки -- витамины -- лактулоза --
Анотація:
Приведены результаты работ по созданию ассортиментной серии стерилизованных молочных продуктов оптимизированного состава для питания детей разных возрастных групп (раннего возраста от 8 мес, дошкольного и школьного возраста). Продукты разработаны на основе коровьего молока, обогащенного дефицитными в детском питании микронутриентами (витаминами, микро- и макроэлементами, омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, лактулозой).
Додаткові точки доступу: