65.23.13
Электроконтактная обработка растительного сырья при экстракции фторид-ионов из сырой массы петрушки / Э. С. Токаев [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 2. - С. 24.
(Шифр в БД Х775324/2010/2)
УДК
65.23.13

Ключові слова: листовая петрушка -- экстракт -- экстрагирование -- электротехнология --
Анотація:
Проведена серия экспериментов по изучению влияния электроконтактной обработки на степень извлечения фторидионов из сырой массы листьев петрушки. Напряжение и силу тока на образцы сырой массы листьев петрушки подавали с помощью пульта управления на лабораторной установке. На основе анализа данных подобраны рациональные режимы работы лабораторной установки по электроконтактной обработке исследуемых образцов листовой петрушки. Отмечено, что использование этого метода в технологии экстрагирования фторидионов значительно повышает степень их выхода из обработанных листьев петрушки по сравнению с контрольными образцами.
Studying influence of electrocontact processing on a degree of extraction fluoride of ions from crude weight of leaves of a parsley is lead. Submission of a pressure and force of a current on samples of crude weight of leaves of a parsley was spent by means of a control panel on laboratory installation. According to analysis of data, rational operating modes of laboratory installation on electrocontact processing investigated samples of a sheet parsley are picked up. It is noted, that use of electrocontact processing in technology of extraction fluoride considerably raises a degree of an output fluoride from processed leaves of a parsley in comparison with control samples.
Додаткові точки доступу: