Мелассообразование при промышленной кристаллизации сахарозы / С. В. Штерман //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 5.
(Шифр в БД Х775324/2008/5)
Ключові слова: сельхозпродукция -- сахароза --