Нинішня ситуація в борошномельній галузі потребує швидкого реформування її нормативної бази. Чому? / Є. Дмитрук, Т. Містулова, О. Верещинський //
Зерно і хліб : наук.-вироб. журн. - . - N 3. - С. 55-56. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД З092708/2013/3)
Ключові слова: борошномельна галузь -- технологічний процес -- нормативна база -- виробництво борошна -- мукомольная отрасль -- технологический процесс -- нормативная база -- производство муки --
Анотація:
В даній статті висвітлені протиріччя діючої технічної нормативної бази борошномельної галузі з сучасними борошномельними технологіями і практикою їх ефективного виеористання. Розглянуто актуальні напрямки вдосконалення "Правил організації і ведення технологічного процесу на борошномельних заводах". Обгрунтовано підходи і практичні рішення щодо приведення існуючої нормативної бази у відповідність вимогам сьогодення.
В данной статье освещены противоречия действующей технической нормативной базы мукомольной отрасли с современными мукомольными технологиями и практикой их эффективного виеористання. Рассмотрены актуальные направления совершенствования "Правил организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах". Обоснованы подходы и практические решения по приведению существующей нормативной базы в соответствие требованиям.
Додаткові точки доступу: