Люди схильні споживати менше хліба, але якіснішого [Текст] / П. Гук. //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 1. - С. 22-24.
(Шифр в БД Х279026/2018/1)
Ключові слова: листкове тісто -- слоеное тесто -- круасани -- круассаны -- виробництво хліба -- производство хлеба -- закваски -- борошно -- мука --
Анотація:
Про попит на вироби з листково-дріжджевого тіста та роботу львівської пекарні "Культ хліба" розповів її співзасновник та шеф-пекар Степан Савчин.
О спросе на изделия из слоено-дрожжевого теста и работу львовской пекарни "Культ хлеба" рассказал ее основатель и шеф-пекарь Степан Савчин.