Тепловая обработка ячменя перегретым паром / А. Шевцов, Е. Острикова, А. Ткачев //
Комбикорма : науч.-техн. журн. . - . - N 8. - С. 43-44. - ISSN 0235-2605.
(Шифр в БД К367144/2010/8)
Ключові слова: обжаренный ячмень -- органолептические показатели -- ступенчатый режим обжарки -- химический состав --
Додаткові точки доступу: