Подробнее о свойствах сахаров, заменителей и подсластителей / В. Герасимова //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 11. - С. 16-19.
(Шифр в БД Х194632/2013/11)
Ключові слова: сахар -- сахарозаменитель -- подсластители -- классификация заменителей сахара -- цукор -- замінник цукру -- підсолоджувачі -- класифікація замінників цукру --