Изучение возможности производства пюре из сортов физалиса, районированных в Приморском крае / Е. А. Белокриницкая, Л. В. Лёвочкина //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 2. - С. 54-57. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/2)
Ключові слова: восстановление -- органолептические показатели -- процесс набухания -- пюре -- сушка -- физалис -- відновлення -- органолептичні показники -- процес набухання -- сушка -- пюре -- фізаліс --
Додаткові точки доступу: