Гуляєв-Зайцев, С. С.
Вісн. аграр. науки : наук.-теорет. журн. - 2008. - N9. - С. 52-55.
(Шифр в БД В014345/2008/9)
Анотація:
Досліджено процеси емульгування молочного та рослинних жирів в емульсорі роторного типу та визначено вплив ряду технологічних факторів на дисперсність та стабільність емульсій.
Додаткові точки доступу:
Наріжний, С.А.
(Шифр в БД В014345/2008/9)
Анотація:
Досліджено процеси емульгування молочного та рослинних жирів в емульсорі роторного типу та визначено вплив ряду технологічних факторів на дисперсність та стабільність емульсій.
Додаткові точки доступу:
Наріжний, С.А.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|