664.78
Теоретическое обоснование количественной оценки парообразования в новой конструкции пропаривателя / А. А. Румянцев, Н. А. Борзов, А. А. Оспанов //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 6. - С. 13-15. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/6)
УДК
664.78

Ключові слова: пропариватели зерна -- интенсификация процесса -- совмещение парообразователя и пропаривателя --
Анотація:
Предложена конструкция аппарата, интенсифицирующая процесс пропаривания и улучшающая равномерность обработки зерна. Теоретически определен коэффициент теплоотдачи между пленкой конденсата и поверхностью зерна. Коэффициент теплоотдачи учитывает особенности теплообмена при гидротермической обработки зерна. Составлено аналитическое выражение для определения среднего значения коэффициента теплоотдачи как по толщине слоя зерна, так и по времени. Получена формула для расчета дополнительного образования пара конической поверхностью. Зависимость учитывает интенсивность конденсации пара, конструктивные параметры пропаривателя и другие факторы.
Додаткові точки доступу: