Соотношение пищевых компонентов в разных видах белкового сырья / А. А. Кудряшева, Е. В. Оникоенко, Р. С. Гусова //
Пищевая пром-сть : Пищевая пром-сть, . - N 1.
(Шифр в БД П698712/2008/1)
Ключові слова: переработка -- сырье -- добавки --
Додаткові точки доступу: