Влияние изменений глиадиновой и глютениновой фракций белка на качество макаронных изделий / Н. К. Казеннова //
Пищевая пром-сть : Пищевая пром-сть, . - N 8. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД П698712/2009/8)