678.041.3.06:621.798:664
Пленки на основе электретных материалов - «активные» упаковки / О. В. Безнаева, Т. Н. Аксенова, Т. М. Бабурина //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - N 1. - С. 24. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/1)
УДК
678.041.3.06:621.798:664
621.798
664

Ключові слова: порча продуктов питания -- микроорганизмы -- электретный эффект -- физическая модификация -- полипропилен --
Анотація:
Описывается получение электретного состояния пленочного материала путем воздействия коронного разряда, как одного из методов физической модификации полимеров. Кратко приводится ход эксперимента по электретированию полипропиленового пленочного материала с последующими микробиологическими исследованиями. На основе проведенных исследований судили об эффективности такой активной упаковки. Показано, что электретное состояние пленки замедляет рост и развитие микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов питания, способствуя увеличению сроков хранения этих продуктов без добавления пищевых добавок.
Додаткові точки доступу: