Актуальность применения токоферолов в пищевой промышленности [Текст] / Н. Танаскова //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 5. - С. 22-24..
(Шифр в БД Х279026/2018/5)
Ключові слова: порча пищевых продуктов -- псування харчових продуктів -- биохимическое окисление жиров -- біохімічне окислення жирів -- химическое окисление жиров -- хімічне окислення жирів -- антиоксиданты -- антиоксиданти -- смеси токоферолов covi-ox® -- суміші токоферолів covi-ox® --