Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2011. - N6. - С. 39-44. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/6)
Ключові слова: агар -- очистка -- замораживание -- заморожування -- відтаювання -- оттаивание -- диализ -- діаліз -- микрофильтрация -- мікрофільтрація --
Анотація:
Представлены данные, характеризующие эффективность применения способов очистки экстрактов агара, полученных из красных водорослей Gracilariopsis и Gracilaria, таких, как диализ, замораживание-оттаивание и баромембранная фильтрация. Показано, что диализ и замораживание-оттаивание неодинаково эффективны при очистке агаров в связи с видовыми различиями красных водорослей, отличием в моносахаридном составе. Показана перспективность применения микрофильтрации для очистки и концентрирования агаровых экстрактов.
Представлені дані, що характеризують ефективність застосування способів очищення екстрактів агару, отриманих їз червоних водоростей Gracilariopsis і Gracilaria, таких, як діаліз, заморожування-відтаювання і баромембранна фільтрація. Показано, що діаліз і заморожування-відтаювання неоднаково ефективні при очищенні агаром в зв'язку з видовими відмінностями червоних водоростей, відзнакою в моносахаридному складі. Показана перспективність застосування мікрофільтрації для очищення і концентрування агарових екстрактів.
Додаткові точки доступу:
Игнатова, Т. А.
Подкорытова, А. В.
Чимиров, Ю. И.
Бочкарев, А. И.
Сергиенко, Е. В.
(Шифр в БД Х775324/2011/6)
| УДК | |
| 668.393 |
Ключові слова: агар -- очистка -- замораживание -- заморожування -- відтаювання -- оттаивание -- диализ -- діаліз -- микрофильтрация -- мікрофільтрація --
Анотація:
Представлены данные, характеризующие эффективность применения способов очистки экстрактов агара, полученных из красных водорослей Gracilariopsis и Gracilaria, таких, как диализ, замораживание-оттаивание и баромембранная фильтрация. Показано, что диализ и замораживание-оттаивание неодинаково эффективны при очистке агаров в связи с видовыми различиями красных водорослей, отличием в моносахаридном составе. Показана перспективность применения микрофильтрации для очистки и концентрирования агаровых экстрактов.
Представлені дані, що характеризують ефективність застосування способів очищення екстрактів агару, отриманих їз червоних водоростей Gracilariopsis і Gracilaria, таких, як діаліз, заморожування-відтаювання і баромембранна фільтрація. Показано, що діаліз і заморожування-відтаювання неоднаково ефективні при очищенні агаром в зв'язку з видовими відмінностями червоних водоростей, відзнакою в моносахаридному складі. Показана перспективність застосування мікрофільтрації для очищення і концентрування агарових екстрактів.
Додаткові точки доступу:
Игнатова, Т. А.
Подкорытова, А. В.
Чимиров, Ю. И.
Бочкарев, А. И.
Сергиенко, Е. В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|