Вершкові сири. Концепції використання натуральних вершків / Г. П. Дмитровська //
Молочное дело : Ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал. - . - N12/1. - С. 26-27.
(Шифр в БД М549397/2008/12/1)
Ключові слова: "крем-сир" -- вершкові сири -- процес виготовлення -- нормативна документація -- формула вершкових сирів -- сливочные сыры -- процесс изготовления -- нормативная документация -- формула сливочных сыров --