Разработка и оптимизация технологии хлебобулочных изделий для питания детей / Р. Д. Поландова, Е. В. Апульцина, Л. А. Шлеленко, И. Г. Белявская //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 9. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД Х775324/2009/9)
Додаткові точки доступу: