Бездріжджовий хліб – сучасні виклики у хлібопеченні [Текст] //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 8. - С. 30-31..
(Шифр в БД Х279026/2018/8)
Ключові слова: бездріжджовий хліб -- бездрожжевой хлеб -- закваски -- стартові культури тм livendo® -- мікроорганізми -- микроорганизмы --