663.5:663.241
Комплексная система менеджмента безопасности и качества в производстве алкогольной продукции / A. B. Нагоев //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 9. - С. 55. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/9)
УДК
663.5:663.241

Ключові слова: алкогольная продукция -- безопасность -- качество -- производство -- комплексная система менеджмента --
Анотація:
Рассмотрена структурно-функциональная модель комплексной системы менеджмента безопасности и качества алкогольной продукции, отражающей структурные составляющие и взаимосвязи между основными блоками, элементами, процессами и подпроцессами системы.