664.8/.9
Новые технологии - консервирование и модификация микроструктуры пищевых продуктов с помощью новаторских процессов / Ш. Тёпфль, Ф. Хайнц //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 2. - С. 52-53. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/2)
УДК
664.8/.9

Ключові слова: пищевая продукты -- микроструктура -- технологии -- консервирование --
Додаткові точки доступу: