664.143.7
Молочное драже в шоколаде, обогащенное микронутриентами / Ю. Г. Гурьянов, Е. Ю. Лобач, В. М. Позняковский //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 4. - С. 54. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/4)
УДК
664.143.7

Ключові слова: специализированные продукты -- биологически активные добавки -- профилактика алиментарных заболеваний --
Анотація:
Разработаны рецептура и технология специализированных кондитерских изделий, обогащенных незаменимыми нутриентами. функциональная направленность действующих начал обогащенной продукции позволяет использовать ее для профилактики витаминной недостаточности, дефицита йода, железа, рахита у детей, коррекции зрения и улучшения микрофлоры желудочно-кишечного тракта.
Додаткові точки доступу: