Павский, В. А.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 3. - С. 29-31. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/3)
Анотація:
Показаны постановка и решение задачи по определению продолжительности схождения слова температурного фронта и диаметра термического центра, при холодильной обработке тушек птицы снегообразным СО2. Теплоотвод при холодильной обработке тушек происходит как от внутренней, так и от наружной поверхности.
Додаткові точки доступу:
Буянов, О.Н.
Неверов, Е.Н.
(Шифр в БД Х775324/2009/3)
| УДК | |
| 641.664.8.037.5 |
Анотація:
Показаны постановка и решение задачи по определению продолжительности схождения слова температурного фронта и диаметра термического центра, при холодильной обработке тушек птицы снегообразным СО2. Теплоотвод при холодильной обработке тушек происходит как от внутренней, так и от наружной поверхности.
Додаткові точки доступу:
Буянов, О.Н.
Неверов, Е.Н.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|