Разработка рецептурных композиций с добавками растительного и животного происхождения / М.А. Беляева //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 1.
(Шифр в БД Х775324/2008/1)
Ключові слова: переработка -- биотехнология -- инфракрасная обработка --