Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2012. - N 8. - С. 8-11. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/8)
Ключові слова: замес -- крутящий момент -- тесто -- технологическая стадия -- хлебобулочные изделия -- заміс -- обертовий момент -- тісто -- технологічна стадія -- хлібобулочні вироби --
Додаткові точки доступу:
Черных, В.Я.
Артамонов, А.В.
Максимов, А.С.
Семаков, А. В.
Шумов, А. В.
(Шифр в БД Х775324/2012/8)
| УДК | |
| 664.653(045) |
Ключові слова: замес -- крутящий момент -- тесто -- технологическая стадия -- хлебобулочные изделия -- заміс -- обертовий момент -- тісто -- технологічна стадія -- хлібобулочні вироби --
Додаткові точки доступу:
Черных, В.Я.
Артамонов, А.В.
Максимов, А.С.
Семаков, А. В.
Шумов, А. В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|