579.22:582.28
Селенсодержащий мицелий - биологически активная белковая добавка / О. Э. Салохина //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - N 8. - С. 36-37. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/8)
УДК
579.22:582.28
579.22
582.28

Ключові слова: серно-желтый трутовик -- селенсодержащая биомасса -- мицелий -- продуктивность -- пищевая добавка -- аминокислотный состав -- сірчано-жовтий трутовик -- селенвміщуюча біомаса -- міцелій -- продуктивність -- харчова добавка -- амінокислотний склад --
Анотація:
Проведены исследования по продуктивности штамма гриба Laetiporus sulphureus MZ-22 (коллекционный номер ВКМ-F-4276D) на селенсодержащей среде при жидкофазном культивировании и оценка ростовых показателей при твердофазном культивировании. Получен селенсодержащий мицелий штамма. Подобрана оптимальная концентрация селена в среде - 15 мг/л для культивирования. Содержание селена в мицелии штамма составило 4,25 мкг/г абсолютно сухой биомассы.
Проведено дослідження з продуктивності штаму гриба Laetiporus sulphureus MZ-22 (колекційний номер ВКМ-F-4276D) на селенвміщуючому середовищі при рідиннофазному культивуванні та оцінка ростових показників при твердофазному культивуванні. Одержаний селенвміщуючий міцелій штаму. Підібрана оптимальна концентрація селену в середовищі - 15 мг/л для культивування. Вміст селену в міцелії штаму склав 4,25 мкг/г абсолютно сухої біомаси.