Обережно нітрати!!! / А. В. Миронова //
Стандартизація, сертифікація, якість : Науково-технічний журнал. - . - N 3. - С. 60-61.
(Шифр в БД -054081/2016/3)
Ключові слова: нітрати -- вітаміни -- нітратне отруєння -- продукти --
Анотація:
Весняний авітаміноз вимагає свіжих овочів та фруктів. Але, на жаль, такі товари з магазину більше мають негативний вплив на організм, ніж приносять користі. Тох варто це усвідомлювати і робити вибір, або взагалі не споживати їх до сезонної появи, або вживати усіх можливих заходів для зменшення нітратів у плодах.