Ароматизаторы хлебобулочных изделий - эссенции, пряности и приправы / И. Шматченко //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 4. - С. 39.
(Шифр в БД Х194632/2013/4)
Ключові слова: ароматизаторы -- эссенции -- пряности -- тмин -- кориандр -- анис -- гвоздика -- корица -- шафран -- ваниль -- ароматизатори -- есенції -- прянощі -- кмин -- коріандр -- аніс -- гвоздика -- кориця -- шафран -- ваніль --