635.24+634.74]-027.38
Технологія напівфабрикатів на основі топінамбура та кизилу [Текст] / В. Гніцевич, О. Васильєва //
Товари і ринки : міжнар. наук.-практ. журн. - . - N 4. - С. 82-92. - Бібліогр.: с. 87-89. - ISSN 1998-2666.
(Шифр в БД Т279322/2020/4)
УДК
635.24+634.74]-027.38
635.24
634.74
-027.38

Ключові слова: топінамбур -- топинамбур -- кизил -- пюре -- напівфабрикат -- полуфабрикат -- технологія -- технология -- харчова цінність -- пищевая ценность --
Додаткові точки доступу: