Реологические свойства простокваши с сывороточными белками / И. А. Смирнова, А. Н. Пирогов, С. В. МАнылов, А. В. Шилов, В. Е. Поселенов //
Молоч. пром-сть. - М. : Молоч. пром-сть, . - N 12. - Библиогр. в конце ст. .
(Шифр в БД М891616/2008/12)
Додаткові точки доступу: