Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2009. - N 3. - С. 45-48. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2009/3)
Анотація:
Изучены некоторые кинетические характаристики ферментных препаратов Нейтраза и Флейворзайм при действии на белок соевой муки, исследован аминокислотный состав полученных гидролизатов.
Додаткові точки доступу:
Милорадова, Е.В.
Иванушкин, П.А.
Вяльцева, И.В.
Воеводина, О.С.
(Шифр в БД Х775324/2009/3)
| УДК | |
| 664.644.5:664.641.2(045) |
Анотація:
Изучены некоторые кинетические характаристики ферментных препаратов Нейтраза и Флейворзайм при действии на белок соевой муки, исследован аминокислотный состав полученных гидролизатов.
Додаткові точки доступу:
Милорадова, Е.В.
Иванушкин, П.А.
Вяльцева, И.В.
Воеводина, О.С.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|