Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2010. - N 6. - С. 33-35. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2010/6)
Ключові слова: протеолитическая активность -- универсальный метод определения -- ферментные препараты -- протеазы -- биокатализ --
Анотація:
Разработан универсальный метод определения протеолитической активности ферментных препаратов для пищевой промышленности. Метод позволяет анализировать активность протеаз в различных областях рН с применением субстрата гемоглобина.
Додаткові точки доступу:
Серба, Е.М.
Оверченко, М.Б.
Агашичева, К.Л.
Римарева, Л.В.
(Шифр в БД Х775324/2010/6)
| УДК | |
| 577.156.664 |
Ключові слова: протеолитическая активность -- универсальный метод определения -- ферментные препараты -- протеазы -- биокатализ --
Анотація:
Разработан универсальный метод определения протеолитической активности ферментных препаратов для пищевой промышленности. Метод позволяет анализировать активность протеаз в различных областях рН с применением субстрата гемоглобина.
Додаткові точки доступу:
Серба, Е.М.
Оверченко, М.Б.
Агашичева, К.Л.
Римарева, Л.В.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|