Влияние режимов термообработки на биохимический состав топинамбура / В. В. Филатов [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 2.
(Шифр в БД Х775324/2008/2)
Ключові слова: новые виды сырья --
Додаткові точки доступу: