006.3:637.521
Особливості застосування принципів НАССР в умовах виробництва м’ясних маринованих напівфабрикатів [Текст] / Ю. В. Слива, О. А. Штонда, К. М. Семенюк //
Стандартизація, сертифікація, якість : Науково-технічний журнал. - . - N 4. - С. 87-95.. - Бібліогр.: с. 94.
(Шифр в БД -054081/2018/4)
УДК
006.3:637.521
006.3
637.521

Ключові слова: натуральні м’ясні мариновані напівфабрикати -- натуральные мясные маринованные полуфабрикаты -- принципи насср -- критична контрольна точка -- критическая контрольная точка -- безпечність харчових продуктів -- безопасность пищевых продуктов --
Додаткові точки доступу: