614.3
Международный опыт обеспечения безопасности и каче­ства продуктов питания / Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 11. - С. 5-6. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/11)
УДК
614.3

Ключові слова: продукты питания -- безопасность -- качество -- технологии обеспечения --
Анотація:
Статья посвящена международному Глобальному стандарту по безопасности пищевых продуктов, его содержанию, целям и задачам по его выполнению. В настоящее время действует пятая версия Глобального стандарта, структура которого приведена в статье.
Додаткові точки доступу: