664.162.7
К 200-летию открытия каталитической реакции гидролиза крахмала [Текст] / Н. Д. Лукин //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - N 11. - С. 44-45. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/11)
УДК
664.162.7

Рубрики:
Росія
Россия

Ключові слова: крахмал -- гидролиз -- реакция катализа -- сахар -- глюкоза -- крохмаль -- гідроліз -- реакція каталіза -- цукор --
Анотація:
Приводятся данные о научной и практической деятельности автора этого открытия - Константина Сигизмундовича Кирхгофа, российского химика, академика Российской академии наук.
Наводяться дані про наукову і практичну діяльності автора цього відкриття - Костянтина Сигизмундович Кірхгофа, російського хіміка, академіка Російської академії наук.
Додаткові точки доступу: