Ильина, А. М.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2009. - № 3. - С. 27-28. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
Ключові слова: биологически активные белки молока -- лактопероксидаза -- иммуноглобулин G -- лактоферрин -- детские молочные продукты --
Анотація:
Разработаны и запатентованы формулы биологически активных белковых концентратов, предложены режимные параметры и технологии их производства в промышленных условиях (в том числе в рамках безотходной переработки молочного сырья), позволяющие получать препараты биологически активных белков с высоким уровнем сохранности их нативности и длительными сроками хранения.
Додаткові точки доступу:
Овчинникова, О.Е.
Комолова, Г.С.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
| УДК | |
| 637.12.04:547.96 |
Ключові слова: биологически активные белки молока -- лактопероксидаза -- иммуноглобулин G -- лактоферрин -- детские молочные продукты --
Анотація:
Разработаны и запатентованы формулы биологически активных белковых концентратов, предложены режимные параметры и технологии их производства в промышленных условиях (в том числе в рамках безотходной переработки молочного сырья), позволяющие получать препараты биологически активных белков с высоким уровнем сохранности их нативности и длительными сроками хранения.
Додаткові точки доступу:
Овчинникова, О.Е.
Комолова, Г.С.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|