637.132.37
Интегральная обработка молока УФ- и ИК-излучением [Текст] / С. А. Летаев //
Сел. механизатор : науч.-попул. произв. журн. - . - N 5. - С. 30-31. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0131-7393.
(Шифр в БД С344786/2011/5)
УДК
637.132.37

Ключові слова: УФ-излучение -- ИК-излучение -- исследование -- молоко -- пастеризация -- экспериментальная установка --
Анотація:
Обосновано применение технологии интегральной обработки молока действием оптического излучения в УФ- и ИК-диапазонах с сохранением с нем биологически активных веществ.