Підводне каміння нового стандарту на методи визначення кількості та якості клейковини в пшениці та борошні [Текст] //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 9. - С. 41-45..
(Шифр в БД Х367526/2018/9)
Ключові слова: зерно -- борошно -- мука -- клейковина -- якість -- качество -- кількість -- количество -- прилад glutomatic 2200 -- прибор glutomatic 2200 -- прилад глютоматик -- прибор глютоматик -- білок -- белок -- відмивання клейковини -- отмывание клейковины --