Определение аромата хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями / Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева, Н. А. Антонова, А. В. Калач //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 5. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД Х775324/2009/5)
Додаткові точки доступу: