Микробиологические аспекты качества хлебопекарных дрожжей / О. И. Пономарева //
Пищевая пром-сть : Пищевая пром-сть, . - N 1.
(Шифр в БД П698712/2008/1)
Ключові слова: переработка -- качество -- безопасность --