OPAC ДБТУ

641.85:637.1+638.16
Шилов, А. И.

Использование меда в производстве мороженого / А. И. Шилов, Н. А. Гриневич, А. П. Зыбин //

Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2009. - № 2. - С. 44-45. - Библиогр.: с. 45. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/2)

	УДК
	641.85:637.1+638.16

Анотація:
Исследована возможность использования натурального меда в производстве мороженого. Результаты проведенных исследований послужили основой для разработки рецептуры медового мороженого, отвечающей всем требованиям государственных стандартов, санитарных норм и правил.
Додаткові точки доступу:
Гриневич, Н.А.
Зыбин, А.П.

Кількість примірників на окремих абонементах

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників

Інвентарні номери примірників на окремих абонементах

#	Відділ	інвентарні номери

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр

#	Посилання	Кількість завантажень / переходів