Использование пищевых добавок при производстве вареных колбас из PSE -свинины / В. И. Шипулин, Н. Д. Лупандина //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 3.
(Шифр в БД Х775324/2008/3)
Ключові слова: вторичные ресурсы -- новые виды сырья --
Додаткові точки доступу: