Взаимодействие мясного фарша с пектином / А. Н. Даниленко, Л. Н. Курковская, Е. Е. Браудо //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 4. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД Х775324/2011/4)
Додаткові точки доступу: