Использование крупяных концентратов при производстве мороженого / О. Ю. Еремина, Т. Н. Иванова //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 4.
(Шифр в БД Х775324/2008/4)
Ключові слова: виды сырья -- показатели качества -- молочная промышленность --
Додаткові точки доступу: