631.95:636.5
Повышение экологической и пищевой ценности мяса бройлеров / Р. Б. Темираев, С. С. Лохова //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 8. - С. 53-54.
(Шифр в БД Х775324/2011/8)
УДК
631.95:636.5
631.95
636.5

Ключові слова: нитраты -- нитриты -- высокотоксичные физиологически активные соединения -- аскорбиновая кислота -- нітрати -- нітрити -- високотоксичні фізіологічно активні сполуки -- аскорбінова кислота --
Анотація:
С целью изучения возможности снижения уровня кумуляции нитратов и нитритов в органах и тканях мясной птицы, выращиваемой на комбикормах с кукурузной основой, проведен научно-хозяйственный опыт в условиях птицефабрики.
З метою вивчення можливості зниження рівня кумуляції нітратів і нітритів в органах і тканинах м'ясної птиці, вирощуваної на комбікормах з кукурудзяною основою, проведено науково-господарський дослід в умовах птахофабрики.
Додаткові точки доступу: