664.844
Применение комбинированного энергоподвода в технологиях сушки растительного сырья / А. А. Королев //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 11. - С. 55-56. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/11)
УДК
664.844

Ключові слова: комбинированный энергоподвод -- плодоовощное сырье -- свч -- сушеные овощи и фрукты -- сушка -- технология -- комбіноване енергопідведення -- плодоовочева сировина -- свч -- сушені овочі та фрукти -- сушіння -- технологія --
Анотація:
Предложены технологические решения, касающиеся эффективности и энергосбережения при сушке овощей и фруктов комбинированным методом.
Запропоновані технологічні рішення, що стосуються ефективності та енергозбереження при сушінні овочів і фруктів комбінованим методом.