664.844
Технология производства плодоовощных чипсов методом комбинированного обезвоживания / А. А. Королев //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 10. - С. 29-30. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/10)
УДК
664.844

Ключові слова: комбинированная сушка -- плодоовощное сырье -- свч -- сушка -- технология -- чипсы -- комбіноване сушіння -- плодовоовочева сировина -- свч -- сушіння -- технологія -- чипси --